渋谷『Le Comptoir ‐ L’Atelier（ル・コントワール アトリエ）』内装工事実例-チーズとワインのサブスクで新しい体験を-

2021年11月、本格的なフランス産チーズとナチュラルワインを扱う「Le Comptoir – L’Atelier(ル・コントワール アトリエ)」が渋谷にオープンしました。同年3月よりチーズとナチュラルワインのサブスクサービスを展開していたLe Comptoir(ルコントワール)ですが、この度チーズとワインのペアリングをはじめ、新たな体験ができるアトリエとして実店舗が誕生。わたしたち店舗流通ネットは、店内の内装工事を担当しました。

希少なフランス産チーズとナチュラルワインが楽しめる店内は、まるで本場フランスにいるかのような空間が広がり、内装はオーナー自ら手掛けた箇所が多くあります。たくさんのこだわりをご紹介するとともに、オーナーの秋山様へアトリエに込めた想いについてインタビューしました。

本場フランスとモダンな東京を感じる内装

チーズとワインが見えるガラス張りの入口から店内へ入ると、フランスのアパートを連想させる色鮮やかなグリーンの壁にたくさんのナチュラルワインが並んでいます。中でも目を引くのが店内中央にあるカウンター。こちらのカウンターは砕いたワインボトルの破片が練り込まれたこだわりのデザインとなっています。

店内の壁面にはコーヒー豆を再利用した素材からできたマテリアルを使い、環境に配慮した素材を使用するという素敵なこだわりも。
天井のむき出しの鉄骨はモダンな東京を彷彿させ、店内は本場フランスとモダンな東京が融合したような空間が演出されています。

「Le Comptoir – L’Atelier」の「Comptoir（コントワール）」には、フランス語で「カウンター」という意味があります。フランスではカウンター越しにお客様と店員、そしてお客様同士のコミュニケーションが生まれる文化があり、“日本でも、パリのようにおいしいものを囲みながら楽しいひとときを過ごせるお店を演出したい“というオーナーの想いから「Le Comptoir – L’Atelier」という店名がつけられました。

こだわりのチーズとワインをサブスクで

Le Comptoirで取り扱うチーズは、すべてオーナーが現地から手配している良質なものばかりです。

通常、チーズは輸入者から卸売業者、店舗から消費者と多くのステップを踏むため、消費者に届くまでにかなりの時間がかかりますが、Le Comptoirはオーナー自らが輸出入を行うため、新鮮な状態のチーズが提供されます。また、店内には温度管理が可能なチーズ用の冷蔵庫を完備しているため、熟成を進めながらチーズを管理することもできます。

そしてLe Comptoirでは、そんな希少性の高い良質なフランス産チーズとナチュラルワインが自宅で楽しめるサブスクサービスも展開しています。

季節に合わせてプロが目利きしたチーズとナチュラルワインが自宅に届く新しいサービスは、日々の”ちょっとした贅沢”として多くの方に利用されています。

新しい”体験”ができるアトリエ

――チーズとワインのサブスクはどのような想いをきっかけに展開されたのでしょうか

創業者の一人がフランスアルプス出身ということもあり、チーズを身近に感じる生活をしていました。フランスでは、チーズは四季を感じられる身近な食べ物として親しまれ、チーズ店へ行くとスペシャリストが好みに合わせて色々な種類のチーズを紹介してくれます。また、そうしたコミュニケーションを通じて自分の好みが広がっていくような体験も多々ありました。日本では種類も少なく、切り立てのチーズの風味を味わえる場所も限られているので、フランスでのチーズの体験を日本でも再現できたらと思い、実店舗だけではなく、より多くの人に楽しんでいただけるサブスクサービスの展開に至りました。

――アトリエならではの楽しみ方はありますか

チーズとナチュラルワインのご紹介はもちろん、ペアリングの体験や、チーズを使用した料理の提供、フランス語講座など、実店舗だからこそ出来ることもたくさんご用意しています。食べたことのないものを味わいたいチャレンジ精神のある方に来てもらえると、新しい体験ができると思います。また、サブスク会員様限定のお得な商品もありますので、是非遊びにいらしてください。

そして、アトリエはたくさんの”体験”が出来る場所にしたいという思いから、ショップやバーではなく「アトリエ」という名前をつけています。アトリエで体験したことをサブスクでご自宅でも体験していただき、「マルチチャネル」として利用していただけたらうれしいです。

――店舗内装で最もこだわった点はどこでしょうか

カウンターは店内の内装の中でも一番コストをかけこだわった部分です。フランスでは大きい木製の重厚感のあるカウンターを使用することが多いのですが、店内の雰囲気とマッチさせ目を引くもの、モダン感やオリジナリティを出したいと思い、ワインボトルの破片を入れ込んだデザインのものに決めました。とても扱いやすい素材なので助かっています。

――今後の展望を教えてください

まだまだスタートアップなので、まずはこちらのアトリエを成功させたいという想いがありますが、他の場所での展開も考えています。

ゆくゆくはチーズ店としてブランド確立できるよう、着実にブランド価値を高めていきたいです。

オーナーオススメのチーズとワイン

店内ではチーズ、ナチュラルワインともに常時約50種類ほど取り揃えられ、これらは季節ごとに入れ替わるためその時期ごとに旬なものを味わうことができます。

今回はオーナーおすすめのチーズ「トム・オ・フルール （Tomme aux Fleurs） 」と、パッケージが特徴的なナチュラルワイン「クリック・クリック・ブラン （CRIC CRIC BLANC） 」をご紹介します。

店舗流通ネットとの出会いとこれから

――当社を選んだきっかけや決め手を教えてください

友人経由でご紹介いただいたことがきっかけです。初めての出店で多くのリスクを抱えられない中、スケジュールと予算感がとてもマッチしたことや見積の内訳が細分化されていたことが理由のひとつです。また、社員の皆様が普段から現場に足を運ぶことを聞き、今後このチームがどのように店舗づくりを進めていくのか具体的なイメージができたことも決め手になりました。

――実際に当社の工事事業を利用して良かった点はどのようなところでしょうか

工事中は遅くまで作業に立ち会ってくださり、細やかなフォローや対応をしてくださっていたので、安心してお任せすることが出来ました。オープンまでの間には内装工事以外にもやらなくてはいけないことがたくさんあったので、信頼してお任せできる業者さんに出会えてとても心強かったです。

――今後店舗流通ネットに期待することはありますか

引き続き、スピーディーな対応してもらえると嬉しいです。営業が始まっている以上、お店を閉めることは中々難しいのでスピーディーかつフレキシブルな対応を今後も期待しています！

店舗流通ネットの工事事業

店舗流通ネットの工事事業は、店舗内装工事、内装監理、建物工事の大きく分けて3本の柱で成り立っています。今回の店舗づくりにおいて店舗流通ネットが手掛けた店内内装工事についてご紹介します。

店舗内装工事

新装工事･･･新築やスケルトンの新装工事、用途変更を兼ねた新装工事や居抜き物件からの新装工事も施工し、理想の店舗開業をサポート。工事計画の立案から、設計、デザイン、施工まで、建物の条件に応じ適切な施工を実施

改装工事･･･店舗のリニューアル工事や、業態変更による改装工事を行い、使える設備を最大限に生かした改修・改善から魅力のある店舗に生まれ変わらせる。法規適合や、利便性をプラスすることで資産価値の向上を図る

解体工事･･･建物の解体からテナントの原状回復工事まで様々な解体工事に対応。建物の維持保全だけではなく、価値を向上する原状回復工事を実施

■店舗流通ネットの工事事業について詳しくはこちら

魅力

あらゆる店舗プロデュースが可能
インフラを整備し、集客力のある外装・サイン計画、効率的な動線と内装を兼ね備えた店舗づくりのノウハウから、トラブルを乗り越え培った問題解決力により、成功する店舗プロデュースが可能

■工事事業実績について詳しくはこちら

本格フランス産チーズ・ナチュラルワインとともに、内装にもフランスの文化や伝統を大切にしている「Le Comptoir – L’Atelier」。店舗流通ネットではお客様の店舗づくりへの想いに寄り添い応えられる取り組みを今後も展開していきます。店舗づくりや内装工事について、何かお悩みがございましたらお気軽にご相談ください。

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